Bretaña francesa (I): Rennes.

Tras un breve respiro después de regresar de tierras bretonas me dispongo a relataros con toda la concisión que ya sabéis que me suele caracterizar (ehem…) un compendio de lo que mi mente consigue recordar y que allí vivimos principalmente en lo relativo a cerveza, que como imaginareis no fue lo único. Así que allá vamos…

La ruta con la que dimos la vuelta a la Bretaña francesa a lo largo de unos 10 días empezó en la universitaria ciudad de Rennes, la capital de esta turística e histórica región costera francesa.

Tras pasar noche en Angoulême para hacer más llevadero los más de 1300 km. en coche desde Valencia hasta la capital bretona, llegamos con muchas ganas a esta bonita ciudad del departamento de Ille-et-Vilaine.

 Sobre estas líneas, lo más destacable cerveceramente que nos encontramos en el trayecto de ida. Y es que 2,40€ por una botella de 75cl más que decente merece como mínimo ese calificativo.

La cosa no podía empezar mejor. Entramos en el V&B Rennes (las siglas, de Vin & Bière), una franquicia que se encuentra extendida por toda Francia, medio tienda medio cervecería, situada en pleno polígono industrial a las afueras de la ciudad, algo que nos encontramos repetidamente en numerosas poblaciones de toda Bretaña como ya veréis.

A bote pronto nos sorprendió muy gratamente un número de referencias verdaderamente elevado (más de 350), prácticamente monopolizado por cervezas belgas y alemanas más o menos comunes pero también con muchos ejemplos de cervezas francesas, bretonas y de territorios de ultramar o antiguas colonias (Hinano de Tahití, Lorraine de Martinica, Bourbon de Islas Reunión, Corsaire de Guadalupe…), cierto que en su mayoría únicamente destacables como curiosidad para el coleccionista, pero también algunas referencias inglesas y escocesas.

 

Los precios en tienda muy ajustados, pero es que en el bar ninguna de las referencias existentes en sus 8 neveras grandes y 2 pequeñas superaba los 4€, siendo los 3,50€ la norma. A parte de cerveza, como reza su nombre, también tenían un buen repertorio de vinos, principalmente franceses, así como whiskys y licores.

Estas Philomenn de arriba fueron dos de las más gratas sorpresas del viaje, la Rousse, floral, afrutada y con un toque a canela y vainilla, y la soberbia Stout, con mucho torrefacto pero de amargor ajustado y muy fácil de beber. Abajo, la compra de un coleccionista en su máximo esplendor.

Tras picar unos muy ricos sausissons (otro de los tópicos que se repitió por todas las cervecerías bretonas), nos fuimos hacia el centro histórico, neoclásico en algunos puntos pero surcado por infinidad de casas con entramado de madera y calles adoquinadas. Una preciosidad. En cuanto a cerveza, la tarde-noche nos dio para conocer tres locales.

El primero, muy sencillo por fuera pero cálido y acogedor por dentro, fue el Oan’s Pub, con 9 referencias en barril, prácticamente todos ellos de la Brasserie Lancelot, cervecera que nos encontramos frecuentemente por la parte norte de Bretaña. Además de cerveza, el buque insignia del local eran los cocktails, los rones y whiskys, que aunque muy tentadores dejamos para otra ocasión.

Arriba a la izquierda el bonito cartel que anunciaba los barriles. A la derecha otra de las mejores cervezas del viaje, la Lancelot Telenn Du, y la Blanche Hermine, ambas de barril. Abajo, los exteriores del Oan's.

Tras un par de rondas en las que cayeron otras medias pintas de Duchesse Anne (una tripel rica e interesante) y Bonnet des Rouges (algo más floja, si no me equivoco elaborada con bayas de saúco), todas ellas de Lancelot, nos fuimos a comer unas riquísimas crêpes acompañadas de sidra bretona y rematadas con unas copitas de nuestro primer chouchen (hidromiel) y pommeau, antes de proseguir con más pubs.

 Arriba unas crêpes de trigo sarraceno rebosantes de calorías para amortiguar el alcohol venidero…

Continuamos con otro pub que teníamos ganas de conocer, Le Barantic, sito en una de las calles más concurridas y animadas de la ciudad.

En cuanto a cerveza tenían 18 referencias en barril con gran predominio de cervezas belgas (Chouffe Blonde, Tripel Karmeliet, Cuvée des Trolls, Chimay Blanche, Barbar, Lindeman’s Faro…) pero al igual que en el anterior local, no tenían casi nada en botella. Así que nos decidimos por un clásico que nunca falla, Chouffe, y por repetir la refrescante Blanche Hermine de Lancelot.

Arriba las cervezas y barriles disponibles. Abajo, una oración que había allí colgada para los más devotos…

Con varias rondas a las espaldas nos fuimos a cerrar noche al Ty Anna Tavern, enclavado en plena plaza de Santa Ana, en mi opinión una de las maravillas de Rennes. Tras dejar atrás sus exteriores preciosos con madera entramada entramos en este local de interiores bastante sobrios.

 Los exteriores.

Los símbolos bretones y el sentimiento patrio estaban por todas partes, incluida una muy buena selección de música principalmente rock. En cuanto a la cerveza había menos barriles, 8 referencias otra vez copadas por Lancelot, pero al fin pudimos encontrar varias en botella (el corazón del coleccionista empezaba a ponerse nervioso). La mejor, otra vez la Telenn Du de Lancelot, aunque a una distancia considerable de la probada en barril.

 La citada perla de Lancelot en botella…

Y así dimos por cerrada la primera jornada por tierras bretonas. La mañana siguiente la pasaríamos también en la misma ciudad, haciendo buen acopio de quesos, patés y embutidos en su mercado (el 2º en volumen de toda Francia), pero también disfrutamos de algún que otro dulce típico bretón como el kouign amann.

Arriba los citados dulces, algo así como un hojaldre enrollado con mucho sabor a mantequilla y caramelo. Los símbolos patrios que no falten ni en la comida! :P. Abajo una típica foto de turista, pero los flancos de la plaza de S. Ana la merecían.

P.D. Siento no haber colgado más fotos de los interiores de los pubs pero entre la oscuridad de los mismos y mi odio hacia ese quema-fotos llamado flash…