22 dic. 2015

¡¡Felices fiestas y Feliz 2016!!




Ahora que se acercan las fiestas de navidad vamos a tomarnos un pequeño descanso en el blog para descansar y disfrutar. Si no hay nada extraordinario no retomaremos el ritmo habitual hasta pasado Reyes.


Así que desde aquí os queremos desear que tengáis unas felices fiestas y también una estupenda entrada en el 2016, por supuesto todo ello regado con muchas y buenas cervezas.

¡¡Un fuerte abrazo y por supuesto... Salut!!!

17 dic. 2015

Cerveza canadiense con marfil de mamut a 1000 dólares la botella...

Cada cierto tiempo sale algún nuevo iluminado dando un golpe en la mesa con alguna nueva extravagancia cervecera. Así, a la batalla por las más alcohólicas (con ardillas disecadas de por medio...) le continuaron la batalla por ver quien era capaz de quemar las papilas con más IBUs, y luego que si cervezas con café de civeta y tantos otros ingredientes no pocas veces desagradables como testículos de ballena... Hasta cerveza con jamón vimos hace unos días. Sí, sí... ver para creer...

Esta vez son los canadienses de Storm Brewing los que queriendo rizar el rizo llevándose su minuto de fama han lanzado 10 botellas exclusivas bajo el nombre de Glacial Mammoth Exctintion.


Su coste, 1000 dólares canadienses (unos 725 dólares estadounidenses y 664 euros al cambio actual), supuestamente se explican por los 25º de contenido alcohólico y también porque parece ser que la botella es de vidrio soplado a mano, con un broche de 14 kilates y un colgante de marfil de auténtico colmillo de mamut con 35.000 años de antigüedad obtenido de las excavaciones de Yukon y esculpido pieza a pieza por el escultor local Richard Marcus. Suspiro profundo...

Foto tomada de aquí.

Según su cervecero, James Walton, para alcanzar ese contenido alcohólico sometieron su cerveza Imperial Flanders Sour Ale a temperaturas de -30ºC como en las Eisbock durante dos fases de un mes cada una. Así permitimos que el agua se congele y podamos obtener por otra parte el alcohol, los azúcares y tantas sustancias que aportan aroma y sabor. Por si fuera poco además el contenido fue envejecido durante 2 años en barricas de roble francés antes de salir al mercado.

Además de las 10 botellas limitadas la cervecera montó un evento el pasado 5 de diciembre para vender los 390 litros no embotellados de los 400 inicialmente obtenidos. Así, aquellos que quisieron acercarse pudieron llevarse en su growler 50cl por 40 dólares canadienses y 1 litro por 80 dólares. 

Independientemente de la supuesta calidad de la cerveza hay algo que tengo muy claro y es que los extremos siempre darán que hablar, nunca dejarán de salir más y más y siempre, siempre, siempre serán un buen negocio porque siempre habrá quien quiera su minuto de gloria con la cerveza más alcohólica, más amarga, más cara, con la botella más extravagante... y también, y lo que es peor, por mucho que mucha gente critique todas esas Utopias, Sink the Bismark y un largo etcétera... siempre habrá hordas de consumidores ávidos de tener en su casa su particular trofeo como quien cuelga la cabeza del reno en medio del salón. Ahora habrá que ver quien es el próximo en lanzarla más gorda...

Salut... y también un poco de sensatez...!!!!

Para más información aquí podéis consultar la web de la cervecera.

14 dic. 2015

Deschutes Jubelale: recorriendo sus etiquetas desde 1988 hasta 2015.


Cerca de entrar en las fechas navideñas, llega el momento de hacer mi particular homenaje a las etiquetas de navidad, uno de los pocos frentes todavía abiertos en mi querida colección. Pero a diferencia de otros años, en los que solía recopilar un popurrí sin mucha ligazón entre sí más allá de la temática navideña, esta vez quiero compartir un monográfico sobre una única cerveza, la Jubelale, elaboración que saca la cervecera estadounidense Deschutes cada año desde 1988 y que engalana cada edición con un diseño diferente.

Poster conmemorativo de 2012, año que se celebró el 25º aniversario
de la Jubelale. Imagen tomada de aquí.

La Jubelale fue la primera cerveza estacional de esta cervecera afincada en Bend, Oregon, y se encasilla dentro de un estilo, el de las Winter Ale, que en tantas ocasiones se ha utilizado como cajón de sastre, con infinidad de ingredientes y variaciones.

En el momento de su nacimiento, con el panorama cervecero en pañales, no solo en Europa sino también en Estados Unidos, el propio presidente y propietario Gary Fish junto con un grupo de 10 trabajadores embotellaron a mano las botellas de Jubelale de 75cl.

Hasta 1995 el encargado de las etiquetas fue Ed Carson y su diseño prácticamente no cambió. La etiqueta, mucho más sencilla que en años posteriores, incluía la clásica estampa con la montaña y el río en la etiqueta oval, rodeada de una guirnalda navideña.

Diseños de 1988, 1989 y 1993.

A partir de 1995 cada año se elige un artista local diferente para el diseño de la etiqueta y del envase del 6-pack, empezando por George Lawrence en 1995 y cerrando en este 2015 con la vigésimo primera ilustradora, Layla Rose. A continuación tenéis todos los diseños.

1995. George Lawrence.

1996. Cristina Acosta.

1997. Randy Redfield.

1998. Paul Alan Bennett.

1999. Susan Luckey Higdon.

2000. Dennis McGregor.

2001. John Hillmer.

2002. Douglas Campbell Smith.

2003. Molly Cliff Hilts.

2004. Kathleen Powers.

2005. Andy Sewell.

2006. Katherine Taylor.

2007. Lindy G. Hanson.

2008. Pam Jersey Bird.

2009. Tracy Leagjeld.

2010. Natasha Bacca.

2011. Cara Thayer y Louie Van Patten.

2012. Kaycee Anseth Townsend.

2013. Avlis Leumas.

2014. Lisa y Lori Lubbesmeyer.

2015. Taylor Rose.

Si tras tanta ilustración todavía os habéis quedado con ganas de más, en las instalaciones de Deschutes Brewery poseen una "Jubelale Hall Of Fame" donde están expuestas todas las obras. Si no, siempre os quedará una opción más asequible en lo económico (tampoco es una tarea fácil a este lado del Atlántico) como es conseguir la cerveza y disfrutar del diseño de la botella mientras saboreáis su contenido.

En la foto Taylor Rose posando con su ilustración para la Jubelale 2015.
Foto tomada de 
aquí.

Y hasta aquí el último recopilatorio de etiquetas del 2015. Espero que os haya gustado y si os habéis quedado con ganas de más, a continuación tenéis otros recopilatorios que publicamos en 2014, en 2013 y en 2011. También os dejo otro recopilatorio (2012) con varias curiosidades sobre algunas de estas cervezas.

Salut!

Para más información sobre la Jubelale:
Aquí la ficha de Jubelale en la web de Deschutes.
Aquí el Flikr de Deschutes. 

13 dic. 2015

BrewDog Lizard Bride.


Hoy os queremos presentar Lizard Bride, un prototipo de cerveza lanzado por la escocesa BrewDog, quienes la definen como un encuentro entre dos mundos: el del amargor propio de una American IPA y el del ácido que ofrecen las frutas como la frambuesa, los arándanos y también las cerezas agrias.


Servida en copa lo que más sorprende es su color borgoña algo violáceo, coronado por una bonita (a la par que curiosa) espuma de color rosa, que no tarda demasiado en caer hasta formar un fino anillo de unos pocos milímetros. En nariz destacan las notas a fruta tropical, mango y maracuyá, pero también a melocotón, bayas, limón y también un curioso punto vegetal como a hoja y piel de baya de zarzaparrilla. Ya en boca en primer lugar ofrece una acidez cítrica bien marcada, a la que le sigue la ya citada explosión de frutas y bayas, sobre todo de las segundas, también un punto a lúpulo cítrico y resinoso y también un toque seco y amargo como a piel de pomelo que corta todo lo anterior dejando una sensación final amarga bastante duradera. También aparece un cierto toque metálico. Carbonatación viva pero no molesta que ayuda a que sea una cerveza muy bebible, de cuerpo medio-bajo.


Personalmente me parece una elaboración interesante, muy refrescante y con bastante lógica a priori por combinar por un lado las notas cítricas, a bayas y a frutas tropicales provenientes de lúpulos como Citra, Mosaic o Bramling Cross, entre otros, y por otro las notas aportadas por los diferentes frutos rojos. Desgraciadamente toda esa hipotética lógica en mi humilde opinión no termina de concretarse en una elaboración redonda sobre todo por ese amargor citado y ese final áspero además de ligeramente metálico.

Y hasta aquí la cerveza. Por último quisiera terminar agradeciendo nuevamente a Crusat el detalle de mandarme esta cerveza.


Salut!

10 dic. 2015

Glühbier o cerveza caliente para combatir el frío.


Imagen tomada de aquí.
Aunque este año parece que el frío va y viene según se le antoja, estamos ya muy próximos al comienzo del invierno, época en la que apetecen más todas esas cervezas con cierto carácter y cuerpo. Y precisamente si hay unas cervezas ideales que cumplen estos requisitos esas son las Glühbier, que hoy os queremos presentar brevemente y también os dejamos una receta bien sencilla para que os animéis a hacerlas en vuestra casa.

Las Glühbier son una bebida muy popular en los típicos mercadillos navideños de países como Alemania, Bélgica o R. Checa y como gran particularidad es que son cervezas que se toman calientes. Sí, habéis leído bien, calentadas y no a temperatura ambiente.

Foto tomada de aquí.

Foto tomada de aquí.

Como base para las Glühbier alguna gente utiliza cervezas más dulzonas como las kriek más comerciales en Bélgica, mientras que en países como Alemania utilizan Bock oscuras, cuyo carácter maltoso y dulce, un mayor cuerpo y también un contenido alcohólico más elevado funcionan a las mil maravillas con la mezcla de especias. Y es que esta última característica, las especias, es la segunda gran particularidad de estas cervezas además de tomarse calientes. Al igual que el glüwein o vino caliente tan típicamente consumido entre noviembre y enero en estos mercadillos navideños, las Glühbier se elaboran con diferentes mezclas de especias y frutas como el anís estrellado, la canela, el jengibre, la naranja, las cerezas… dando como resultado una bebida cuyo sabor no pasa desapercibido, muy intensa pero también muy reconfortante.

Algunos ejemplos comerciales de Glühbier.

Una vez presentadas, tal y como os anticipábamos a continuación tenéis una receta de glühbier tomada de ésta página para que podáis probar a hacer vuestra glühbier en vuestra casa y también de paso engrosar esa sección tan intermitente que es la de El Lúpulo Cocinero.


< INGREDIENTES >

- 1 litro de cerveza Bock*
- Una pizca de nuez moscada, cardamomo, canela en polvo
- 3 clavos de olor
- 1 pieza de anís estrellado.
- 1/2 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- 9 cl de zumo de limón
- 14 cl ron negro
- 250 ml de zumo de cerezas
- Jengibre azucarado
- 6 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada y media de miel

* Como cerveza puede valer cualquier Doppelbock como la Weihenstephan Korbinian o la Ayinger Celebrator, pero también una Weizenbock como Schneider Aventinus pueden ser estupendas opciones.

< ELABORACIÓN >

- Calentamos la cerveza hasta que alcance los 60ºC. Importante que no llegue a hervir.
- Sacamos el contenido de la vaina de vainilla y lo añadimos a la cerveza junto con todos los demás ingredientes y lo cocinamos a temperatura constante durante unos 15 minutos.
- Antes de servir en los vasos retiramos la rama de canela, el anís estrellado, el clavo y el jengibre. Opcionalmente y según los gustos que tengáis, también podemos añadir algo más de zumo de cereza o un poquito de ron.

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Aunque la receta es bien sencilla y diría que más que cocinarla lo más complicado pudiera ser conseguir el zumo de cereza o el jengibre azucarado, para todos aquellos que no seáis muy amantes de los fogones existen algunos preparados que se pueden añadir directamente a la cerveza y así elaborar una Glühbier. Uno de ellos es este para la Schneider Aventinus Glühbier, una bolsita que contiene una mezcla de ingredientes típicos para las bebidas para la navidad como corteza de limón, anís estrellado, canela, clavo, cardamomo y jengibre, las cuales por lo visto funcionan estupendamente con la TAP6.


Y antes de terminar, quisiera recordaros este enlace de enero de 2013 en el que ya os hablamos de nuestra primera cerveza alemana bebida tras calentarla, la Aktien Heisses Böckle.


Y hasta aquí este post para aquellos cerveceros más frioleros y también curiosos. Esperamos que os animéis con la receta y sobre todo si os cruzáis con alguna de estas bebidas por algún mercadillo no dejéis pasar la oportunidad de probarlas.

Auf Ihr Wohl! / Salut!

3 dic. 2015

Mi particular 8º #FFdA.


El fin de semana pasado celebrábamos la octava edición del Finde Fondo de Armario (#FFdA), la genial iniciativa orquestada por l'amic Joan Birraire , quien nos invita dos veces al año a que revisemos el fondo de nuestra bodega para que con esta excusa podamos dar salida a algunas de esas cervezas que llevan demasiado tiempo (expresamente o no) acumulando polvo.


Para esta octava edición, y por circunstancias que no vienen a cuento, no teníamos cerca nuestra querida lumbre de por medio, un clásico siempre en estos “saraos” como podéis ver aquí, aquí o aquí. Por suerte, y tras rebuscar un poco, finalmente encontré una candidata ideal para suplir con suficiente “calor” esta carencia.


Como podéis ver en la foto, la cerveza elegida fue la belga Struise Black Damnation VIII S.H.I.T., una cerveza cuyo nombre liga con el número 8 de la convocatoria, como también lo hizo la Struise Pannepeut 2007 en el séptimo FFdA.

SHIT en realidad son las siglas de Supreme Hoppy Intensive Taste, un peculiar y “marketinero” juego de palabras (“shit” significa, entre otras cosas, “mierda” en inglés) , algo que muchos, entre los que me incluyo, seguramente tacharíamos de arrogante y pretencioso de no ser (y aquí ya no hablo en condicional) porque detrás está Struise. Y es que estaréis conmigo en que el nivel de tantas cervezas subiditas de octanaje de estos “avestruces flamencos” hacen que uno olvide toda esa verborrea e incluso su precio algo excesivo una vez nos centramos en el contenido de la copa.


Como todas las Black Damnation, estamos frente a una mezcla (“blend” para los más “moernos”) entre Black Albert, una de sus reconocidas Imperial Stout, y Elliot Brew, una Imperial IPA que elaboraron junto con Mikkeller por primera vez hace ya algunos años. Y todo ello junto y revuelto se envejece en barricas de Bourbon. Ahí es na' ;).

A priori esta especie de Imperial Black IPA (si me permitís rizar el rizo así con esta Imperial Stout corpulenta con marcado carácter lupulado) no debería ser la candidata ideal para envejecer. Conseguí la botella en febrero de 2014 tras no pocas discusiones con la almohada y una vez llegada a mi bodega quise asumir el “riesgo” de guardarla un tiempo porque en lugar de bebérmela así como así prefería guardarla para una ocasión especial, y también porque quise creer que sus nada despreciables 12% de alcohol y toda su densidad envolverían la lógica evolución del lúpulo.

Finalmente, este pasado fin de semana, tras un año y 9 mesecicos de guarda, le llegó la hora del “descorche”.


En copa ofrece el esperado color negro impenetrable, coronado por una atractiva espuma beige, que al poco termina quedando en una capa compacta de un dedo y de buena retención. En nariz despliega sobre todo notas torrefactas y café, algo de cacao y también caramelo quemado y regaliz. Ya en boca posee una textura muy cremosa, con una carbonatación de burbuja finísima y aparecen muchos recuerdos a café intenso y amargo, un punto leñoso, chocolate negro, notas licorosas que recuerdan vagamente al bourbon (aunque bastante menos de lo que esperaba), también un ligero punto metálico, ligeramente dulce aunque bien contrarrestado por el lúpulo. Ni rastro de sus 12% de alcohol, muy bien integrados y aportando calidez y densidad. En definitiva estamos ante una cerveza muy intensa y algo extrema, para tomar con calma.

En cuanto a la guarda personalmente opino que le ha sentado sorprendentemente bien. Pude probarla previamente en verano de 2014 y aunque entonces me pareció también buena, lo cierto es que que con la guarda la idea de que todo el lúpulo aportaría sensaciones poco agradables al final fueron temores infundados.

Y hasta aquí mi particular aporte al 8º #FFdA. Dar las gracias a Joan por esta excusa bianual y esperaremos con ganas la llegada de la 9ª edición, ya con el calor de junio de nuevo entre nosotros.

Hasta entonces…

Salut!


1 dic. 2015

6º Aniversario del blog.



Hoy esta bitácora cervecera cumple 6 años, algo que me hace mucha ilusión y que quiero agradeceros a todos los que estáis ahí día a día, tanto a los que comentáis con mayor o menor frecuencia haciendo que todo esto sea más vivo y divertido, como también a toda esa gran mayoría que leéis de forma anónima y por supuesto también a mi querida Reina Lúpula, esa fiel compañera de andanzas birreras y auténtica responsable de que me lanzara a esta aventura de escribir un blog. A todos, de corazón, gracias por todos los buenos momentos compartidos sin los que este blog seguro no tendría sentido.

A pesar de los años y de que hay ciertos días en los que lo último que me apetece es sacrificar el poco tiempo libre que tengo por ponerme a escribir y mantener un cierto ritmo de publicaciones, sigo con la misma ilusión y las mismas ganas de aprender sobre este maravilloso mundo, de charlar con tanta buena gente que he conocido en estos años y también de conocer a más gente interesante cada día, pero sobretodo de disfrutar bebiendo muchas y buenas cervezas. Si llega el día en que todo esto se convierte en una pesada inercia carente de ilusión sin duda lo dejaré, pero hasta entonces seguiré viviéndolo igual de intensamente y con la misma pasión que el primer día, porque al final, amigos, lo único importante en esta vida  es disfrutar de lo que uno hace.

Muchísmas gracias a todos y...

Salut i bona birra per a tots!! / ¡¡Salud y buena birra para todos!!


26 nov. 2015

Entrevista a Mis Botellas de Cerveza.


Hoy os queremos presentar un nuevo e interesante proyecto llamado Mis Botellas de Cerveza, negocio que nace con el objetivo de suministrar botellas de vidrio a elaboradores de nuestra querida espumosa de cebada. Sin más, os dejo con unas cuantas preguntas que les hemos hecho y que nos responde Elena Andía, Directora de Marketing y Comunicación Externa de Verallia.


¿Qué es Mis Botellas de Cerveza.com?

Es la nueva tienda online de Verallia que ofrece a las microcervecerías una forma fácil de adquirir envases de vidrio a un precio competitivo. Es la primera tienda online de una compañía vidriera sólo para cerveza artesanal.

¿Quiénes estáis detrás del proyecto?

Verallia es la propulsora de este proyecto, líder en la fabricación de envases para bebidas y alimentación.


¿Por qué cerveza "artesanal"?

La cerveza artesanal está en boca de todos. Este año, espera superar los 100.000 hectolitros de producción y aumentar su cuota de mercado en un 33% en España. Aunque experimenta un auténtico “boom” -ya representa un 1,5% del consumo-, todavía está por detrás de otros países como Italia (5%), Bélgica (8%) o Estados Unidos (10%). Las microcervecerías comienzan a proliferar en nuestro país, respondiendo a una demanda creciente que busca la calidad, la autenticidad y la innovación, con marcas con diseños sorprendentes. 

¿Cuál es vuestra experiencia con la elaboración de vidrio para cervezas?

La empresa Verallia es líder en el mercado ibérico de envases de vidrio. Producimos cada año más de 25.000 millones de botellas y tarros de vidrio para sus más de 10.000 clientes procedentes de 46 países de todo el mundo. En nuestro país, Verallia cuenta con cinco fábricas repartidas por toda la geografía nacional para estar cerca de sus clientes.

¿A qué tipo de cliente queréis llegar? ¿Microcerveceros, homebrewers...?

Queremos llegar a los pequeños productores, no a los homebrewers, ya que nuestro pedido mínimo es un pallet.

¿Qué variedad de productos ofrecéis?

Producimos botellas para cerveza en color topacio, topacio especial,  negro ibérico y blanco. Por el momento estamos ofreciendo cinco modelos diferentes de 33 cl, pero vamos a ampliar nuestro catálogo en breve para ofrecer modelos de otras capacidades.


¿Cuál es la compra mínima?

La cantidad mínima que servimos es un pallet, que depende del modelo de botella elegido por el cliente. Por ejemplo, en el modelo Praga, son 960 unidades.

¿Qué ofrecéis al cliente que otras empresas del sector no ofrezcan?

Nosotros somos fabricantes, no distribuidores. Ofrecemos rapidez en el envío y costes de transporte realmente muy bajos, ya que aprovechamos los costes que tenemos de enviar 2.300 millones de botellas al año a nuestros clientes.

¿Dónde estáis localizados? ¿Tenéis pensado abrir en otras localizaciones?

Por el momento distribuimos desde Cataluña y desde Azuqueca de Henares.


¿El cliente puede comprar en vuestras propias instalaciones? ¿Mandáis a toda la península Ibérica?

El cliente puede comprar cómodamente desde su casa a través de nuestra página web www.misbotellasdecerveza.com. Hemos empezado a comercializar en el mercado catalán, por tener las botellas en nuestra fábrica de Montblanc. Sin embargo, vamos a empezar a distribuir en toda la Península.

¿Cuánto tarda el cliente en recibir la mercancía una vez formalizada la compra?

La compra en VIB sólo tarda unos minutos y se puede recoger las botellas en fábrica o recibirlas donde se desee en un plazo de 5-8 días. Facilitamos aún más la compra mediante nuestro TPV virtual y con toda la seguridad que ofrecen Verallia y el Banco Santander Elavon.

¿Cómo pueden contactar con vosotros aquellos clientes que estén interesados?


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Y hasta aquí la presentación de este proyecto al que desde aquí agradecemos su tiempo y le deseamos toda la suerte.

Salut!

23 nov. 2015

La cerveza en “Crimen y castigo”, de Dostoyevski.


Hoy me apetece hablaros de Crimen y castigo”, una de las obras más destacables del escritor Fiódor Dostoyevski y también de la literatura rusa en general, un texto en el que no faltan las referencias a nuestra querida espumosa de cebada y que ha inspirado a diversos productores para crear algunas cervezas muy interesantes.

Imagen tomada de aquí.

Llegué a este libro por pura casualidad, eligiéndolo de una de esas colecciones que recoge innumerables obras de referencia de la literatura universal y que tristemente acumulan polvo en la estantería de la casa de mis padres.

En cuanto al libro (no temáis, que no va ningún spoiler...), narra la historia de Raskolnikov, un joven estudiante sumido en la más extrema miseria, situación que lo lleva al aislamiento y a la reclusión, pasando sus días reflexionando dentro del pequeño cuchitril en el que vive. Un día le llega una carta de su madre en la que le da a conocer el futuro enlace de su hermana, situación que le provoca aún más desesperación ya que piensa que este enlace con un hombre pudiente tiene como objetivo poder seguir enviándole dinero. Lleno de ira, confusión y angustia, Raskolnikov planea y ejecuta un terrible crimen que desencadena en su interior una verdadera lucha interna, sumiéndolo en el delirio y la enfermedad. A lo largo de la novela se cruzarán en su camino numerosos personajes, todos ellos marcados por la pobreza y la miseria que afectaran a sus decisiones pero finalmente Raskolnikov deberá aceptar su destino y el castigo apropiado para tan cruel crimen.

Imagen tomada de aquí.

Sin duda Crimen y castigo constituye una de las obras más reconocidas de Dostoievsky y también de la literatura universal dado el extremo realismo de los personajes, algo que se explica en parte porque el autor vivió la pobreza en sus propias carnes y también el cautiverio en Siberia.

Pero dejando la literatura a un lado y centrándonos en la cerveza, tal y como os comentábamos en la obra no faltan las referencias a nuestra querida espumosa y a continuación os dejamos tres de estas citas.

¿Te acuerdas de Zosímov? Te ha examinado muy atentamente y en seguida ha dicho que no era nada grave, un ataque a la cabeza algo así, una alteración de los nervios. La alimentación era escasa, ha dicho, con poca cerveza y sin rábanos picantes, y de ahí la enfermedad; pero no es nada, todo pasará.

Raskolnikof bajó la escalera sin vacilar. No había entrado nunca en una taberna, pero entonces la cabeza le daba vueltas y la sed le abrasaba. Le dominaba el deseo de beber cerveza fresca, en parte para llenar su vacío estómago, ya que atribuía al hambre su estado. Se sentó en un rincón oscuro y sucio, ante una pringosa mesa, pidió cerveza y se bebió un vaso con avidez. Al punto experimentó una impresión de profundo alivio. Sus ideas parecieron aclararse. “Todo esto son necedades” se dijo, reconfortado. No había motivo para perder la cabeza. Un trastorno físico, sencillamente. Un vaso de cerveza, un trozo de galleta, y ya está firme el espíritu, y el pensamiento se aclara, y la voluntad renace. ¡Cuánta nimiedad!

“Pero ¿qué hay allí? ¡Caramba, té! ¡Y cerveza, media botella de cerveza fresca!” Cogió la botella, que contenía aún un buen vaso de cerveza, y se la bebió de un trago. Experimentó una sensación deliciosa, pues el pecho le ardía. Pero un minuto después ya se le había subido la bebida a la cabeza. Un ligero y no desagradable estremecimiento le recorrió la espalda. Se echó en el diván y se cubrió con la colcha. Sus pensamientos, ya confusos e incoherentes, se enmarañaban cada vez más. Pronto se apoderó de él una dulce somnolencia. Apoyó voluptuosamente la cabeza en la almohada, se envolvió con la colcha que había sustituido a la vieja y destrozada manta, lanzó un débil suspiro y se sumió en un profundo y saludable sueño.

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Tanto la obra “Crimen y castigo” como su protagonista han inspirado varias cervezas, como es el caso de la Imperial Stout llamada Raskolnikov, con 10% de alcohol y elaborada por la micro rusa Craft Brew Riots.

Foto de la izquierda tomada de aquí y foto derecha de aquí.

También con el nombre de Raskolnikov tenemos una Baltic Porter con miel y maltas ahumadas elaborada en este caso en colaboración entre las danesas Svaneke y Beer Here y la estadounidense Hill Farmstead.

Foto de la izquierda tomada de aquí y foto de la derecha tomada de aquí.

Por último tenemos estas dos cervezas que la californiana Stone lanzó en 2013 llamadas “Crime” y “Punishment” (crimen y castigo respectivamente en inglés). Por un lado “Crime” es una versión de la Lucky Bastard (que a su vez es una mezcla de la Arrogant Bastard, la Double Bastard y la Oak Aged Arrogant Bastard) envejecida en barrica de bourbon y elaborada con pimientos picantes. Por otro lado tenemos “Punishment”, que usa como base la Double Bastard y también está elaborada con pimientos picantes y envejecida en barricas de bourbon. Tal y como ellos las definen “son simplemente un postre para cualquier masoquista que se burla del picante y se atreve probarlo”.

Foto tomada de aquí.

Y hasta aquí este post con tintes literarios que espero que os haya gustado y que además de incitaros a dar un trago a una buena cerveza espero que también os anime a leer esta obra maestra donde no falta la cerveza.

Salut!