Resistiendo el calor con cerveza belga…

Supongo que recordaréis como hace poco me quejaba del mal tiempo que estaba haciendo por Valencia (mucha nube, lluvia,…). Pues por lo visto debe haber algún “tipo” que controla los anticiclones y las borrascas y debió leer ese comentario ya que desde hace unos días estamos sufriendo un calor de espanto por aquí… Con esta premisa, la verdad es que tomar cualquier cerveza con cuerpo medio o con un nivel de alcohol superior a 6% puede parecer un suicidio, pero hoy os voy a comentar una cerveza que rompe moldes, o al menos a mi me los rompió.

Es una cerveza belga, pero tranquilos, que no se trata de una cerveza de abadía subidita de alcohol ni tampoco una típica belga extremadamente dulzona… Nada de eso. Concretamente se trata de la Saint-Monon Ambrée, una cerveza relativamente ligera (solamente tiene 6,5%) y sorprendentemente apetecible con estos calores (aunque la copa de la foto puede aparentar todo lo contrario…).

En primer lugar salta a la vista la preciosa etiqueta que posee (la primera vez que la vi, y ya con esas tuve suficiente para enamorarme de ella, fue en el tan añorado blog de etiquetas de Fivixx, hace un tiempo ya). En cuanto al contenido propiamente dicho, posee un bonito color marrón, una espuma densa y cremosa color beige y una turbidez media. En nariz se expresan de forma equilibrada notas afrutadas y acarameladas junto con unas muy sugerentes notas a lúpulo (cosa que hace más apetecible esta cerveza con estos calores). Ya en boca entra con una amargor suave, que rápidamente es acompañada por notas tostadas y algo afrutadas así como ligeramente secas. No es nada densa ni cremosa (y repito, a pesar de que la copa de la foto pueda aparentar lo contrario) y se dejar tomar muy bien. A esto último contribuye tanto la amargor como el hecho de que el alcohol no sea muy elevado y que esté bien integrado.

Hacía tiempo que una cerveza belga no me sorprendía tanto y sobretodo para bien. Seguiremos buscando entre tanta cerveza…