Que lata de vida…

Este último fin de semana ha sido un poco más largo de lo habitual y es que al típico domingo se le unió un lunes y un martes como quien no quiere la cosa. La razón de ello fue una deliciosa escapadita a Málaga en la que pudimos disfrutar de unas relajantes vacaciones bebiendo mucha y sobretodo muy rica cerveza, acompañándola con otros placeres de la vida como son el buen comer, un poco de playa (sin pasarse… somos más de montaña…) y sobretodo de mucha tertulia con una excelente compañía.

Como suele ser costumbre cada vez que bajamos a ver a los amigos malagueños, la cerveza suele ser la protagonista, sobretodo por la cantidad y calidad de joyas que desfilan delante de nuestros ojos. Pero hoy no os voy a dar la chapa detallando todas y cada una de las que nos bebimos. He pensado que como en unos días publicaremos las mejores cervezas del mes y seguro que en este listado saldrán unas cuantas de ellas, en el post de hoy mejor os voy a hablar de otro tema interesante.

Seguramente más de uno conoceréis la cervecera escocesa BrewDog, y es posible que también su Punk IPA. Quizás también recordareis que hace un tiempo el amigo Gabriel publicó en su blog que estos cerveceros iban a sacar una versión en lata, cosa que me dejó un tanto indiferente y a la par algo desconfiado. Muchas latas de cerveza y casi todas grandes decepciones son la razón de tal apatía.

Pero el viernes pasado llegó el momento de hacer una cata a ciegas para comparar ambas versiones, botella vs. lata.

Con algo nerviosismo me llegaron ambas copas. En primer lugar he de decir que habitualmente las “catas” que hacemos en casa no pasan de apuntar en la libreta unas pocas características básicas que se nos ocurren al probar las diferentes cervezas y así tener un recordatorio escrito de todo lo que probamos, sin ningún tipo de presión. Pero en esta ocasión teníamos que dar la talla y afinar el hocico, no fuera que por alguna de aquellas nos gustara más la lata… ¡Menudo sacrilegio!

Viendo el aspecto externo no sacamos demasiadas conclusiones. Pasamos rápidamente a nariz, en la que ambas fueron abismalmente distintas, una con muchas notas y muy frescas principalmente de frutas tropicales (mango, guayaba, lichi…). La otra nada que ver en comparación, muchísimo menos expresiva. Llegó el momento de saborearlas y siguió la misma tónica, fruta por doquier en una de las dos y muy comedida la otra. Pero misteriosamente ningún sabor metálico…

Tras el desconcierto llegó el momento de poner nombre a cada una y así vino la sorprendente confirmación: la joya que expresaba tantas notas y tanta frescura resultó ser la sacada de la lata. Confundido es poco para expresar como me sentí en ese mismo momento, una sensación compartida por la totalidad de los contertulios...

De hecho varios de la mesa pensamos que la versión en lata estaba más cerca de una de esas harvest hop estacionales que de una IPA al uso. Pero no, una mísera y tan denostada lata era la responsable de preservar tan bien todos los aromas y sabores. Lo sigo pensando y aún no lo creo.

Así que a nivel particular esta sorprendente experiencia marca un antes y un después en la tan preconcebida idea de que las latas dejan notas metálicas y las botellas son siempre mejores. Sé que podría caber la posibilidad que la botella no estuviera en sus mejores condiciones o que tuviera algún tipo de problema, por eso próximamente haremos más pruebas. Pero desde luego tan abismales diferencias parecen algo difícil de volcar. Estoy por creer que el hecho de aislar tan bien como lo hace una lata, conservando y protegiendo de la luz mucho más que una botella de vidrio, puedan ser las causas de tal grata sorpresa.

Bueno, reconozco que al final no me he podido resistir. Aquí abajo os dejo un par de fotos con algunas de las cervecitas que tomamos…

En la foto de arriba están Sigtuna Red Ale (Suecia), Pliny The Elder (USA), Mikkeller & Three Floyds Rugoop (Dinamarca+USA), AleSmith Speedway Stout (USA), Stillwater Existent (USA). En la foto de abajo, la  resplandeciente Stormaktsporter de Närke (Suecia)*, BrewDog Abstrakt 02 (Escocia), Stone & Dogfish & Victory – Saison du Buff (USA), Three Floyds Pride & Joy (USA), Hair the Dog Adam (USA), Southern Tier Hop Sun (USA), Southern Tier Harvest (USA), Guldenberg (Bélgica).

* La Närke Stormaktsporter de la foto en realidad no la tomamos. La botella es un regalo que Gabriel nos hizo al acordarse de un friki-coleccionista en pleno crucero de Un Mare Di Birra a saber por qué punto del Mediterráneo. Esta joya es una de esas míticas cervezas que uno sueña con probar algún día en su vida al igual que Pliny the Elder, aunque al menos esta última ya ha pasado por nuestras tripas!!!