Maudite, una cerveza con tenebrosa leyenda.

Después de comentar ayer algunas curiosidades sobre Unibroue, hoy le toca el turno a una de sus cervezas: Maudite.

País: Canadá.
Fabricante: Unibroue.
Estilo: Strong red ale. ABV: 8%. Volumen: 33cl.

Cerveza elaborada desde 1992 y de la que los elaboradores están muy orgullosos de decir que fue la primera cerveza de Norteamérica que mejoraba con la edad (de echo se congratulan diciendo que su vida se alarga positivamente hasta los 5 años).

Su nombre, Maudite, tiene muchos significados en la cultura del Québec. Uno de ellos hace referencia a la leyenda de "Chasse-Galerie", que aunque la podéis encontrar por algún otro blog y evidentemente en su web, igualmente os comento por ser recurrente. Según la leyenda, ocho leñadores audaces, durante un frío invierno, anhelaban poder estar en casa durante las navidades. Conjuraron al diablo y le prometieron su alma a cambio de ir volando con su canoa hacia su pueblo. Navegando alumbrados por la luz de la luna, uno de ellos quiso liberarlos de la promesa invocando el nombre de Dios, lo cual les de hizo estrellarse contra el suelo. Nunca más se supo de ellos. Malditos, la verdad, si que fueron…

Dejándonos a un lado las leyendas, la cerveza en sí posee un color beige y una espuma de color similar y no muy duradera. Del aroma destacan notas algo frutales y especiadas redondeadas por un fondo algo licoroso. Ya en boca destacan más estas notas licorosas (resaltadas por un ABV que destaca) junto a otras afrutadas. Nota suave a levaduras. El cuerpo medio-alto y la carbonatación contribuyen a una sensación algo sedosa y burbujeante al mismo tiempo.

Cerveza realmente interesante que me evocó a alguna belga de abadía suave.