Resumen del año 2015 de la A a la Z.

Con el 2016 recién estrenado y antes de ponernos a publicar nuevos contenidos es momento de hacer el ya clásico resumen con lo más destacable que desfiló por el blog a lo largo del 2015. En total fueron 89 entradas, que sale a un ritmo aproximado de unas dos por semana a excepción del mes de agosto que nos tomamos un pequeño descanso. A continuación tenéis un recopilatorio alfabético que espero que os resulte entretenido de leer y también útil para quienes en su momento os perdiéseis alguna de las entradas.

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A de aniversario. A principios de diciembre el blog cumplió 6 años de vida, algo que me hizo mucha ilusión sobre todo por mi cada vez más exagerada falta de tiempo y que os debo enteramente a todos los que día a día estáis ahí de forma más patente y también de forma anónima.

B de Beerano. Por tercer año consecutivo lanzamos Mi Beerano Cervecero, una excusa más para poner a nuestra querida cerveza como protagonista. De nuevo montamos dos concursos como pretexto: el concurso de posts para blogs y el concurso de fotografía en Facebook. En septiembre os dejamos las bases para poder concursar en ambos saraos y a finales de ese mismo mes publicamos las 30 fotografías elegidas finalistas entre un total de 256 recibidas. Ya en octubre cerramos el concurso de fotos con 1222 votos y os revelamos las 3 fotos ganadoras, pero también cerramos el concurso de posts anunciando el blog ganador y compartiendo un resumen con los 32 aportes publicados. De nuevo aprovecho este anuario para agradeceros a todos vuestra participación.

C de cocina, ese maravilloso mundo que nos apasiona y al que lamentablemente en 2015 solamente honramos en este blog con tres recetas: un gazpacho elaborado con cerveza witbier, un beer float con la Napar Black Rock y también una receta para elaborar vuestra glühbier para atemperar la bajada de los termómetros. Y relacionado con el mundo de la cocina también fue el post sobre Zarabanda, la colaboración del conocido chef José Andrés con la cervecera estadounidense Deschutes.

D de divulgación. Con diferencia lo que más disfruto escribiendo son aquellos posts que me llevan varios días o semanas de búsqueda y recopilación de información sobre un tema concreto. Muchos ya sabéis que mi mundo es el de la docencia y que disfruto mucho compartiendo todo aquello que voy aprendiendo. En este marco desfilaron por el blog diferentes posts como aquel para reconocer algunas bacterias y levaduras propias de las “cervezas ácidas”, o aquel con consejos y recomendaciones para envejecer bien una cerveza, como también el de presentación de la asociación belga HORAL o hace pocas semanas aquel post sobre las cervezas de temporada que se consumen calientes, las glühbier.

E de entrevistas. El 2015 no fue un año en el que desfilaran muchas entrevistas por el blog pero aun así pude cumplir con el sueño de poderles hacer una a los amigos y geniales personas detrás de Ales Agullons. También pudimos entrevistar al autor de un proyecto de diseño con latas y los colores pantone de diferentes estilos de cerveza y también a una página web de suministro de botellas de cerveza para productores.

F de ferias y festivales. Aunque la falta de tiempo impidió que disfrutáramos de muchos viajes o escapadas cerveceras, no falló por un lado la feria clásica que repito año tras año, Mediona (aquí tenéis el post con los asistentes de 2015 y aquí mi recopilatorio fotográfico) y por otro lado el primer viaje a un festival foráneo de calibre, el Boreftsde De Molen. También, aunque este año falló la visita, en el blog dedicamos varios post al Barcelona Beer Festival, aquí tenéis la info básica sobre la edición de 2015 y aquí nuestro ya clásico análisis de los números que se desprenden de las cervezas (distribución por estilos, alcohol, IBUs, color…). Pero también compartimos otros dos eventos que nos parecen más que recomendables a escala peninsular, por un lado Birrasana organizado por Marina en Blanes y por otro el Cantillon Zwanze Day que organiza Ales Agullons en Mediona. Y para cerrar este apartado, también cedimos la palabra a Mikel Rius y al equipo del BBF para que nos hablara de su experiencia en el Leuven Innovation Beer Festival y del concurso que habrá en el BBF2016.

G de genialidad. Así es como merecen ser llamados tanto el templo budista situado en Thailandia y construido con más de un millón y medio de botellas de cervezas y también todos esos retratos de personajes conocidos realmente muy logrados y hechos con chapas.

H de historia. Ya sabéis cuanto nos gustan los estilos históricos y en ese sentido durante el 2015 os hablamos de dos estilos tan particulares como las Koyt y las White Stout. Pero también hubo tiempo para la mitología con dos post (aquí uno y aquí el otro) en los que rastreamos las diferentes deidades relacionadas con nuestra querida cerveza de culturas tan dispares como la sumeria, la europea nórdica, varias africanas, mayas, aztecas, incas...

I de investigación. Por el mes de febrero compartimos un estudio de la Universidad de Lanzhou según el cual el lúpulo podría retrasar el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. ¡¡A beber IPAs se ha dicho!!

J de jarra congelada. Sobre julio lanzamos un post con 6 argumentos de peso para no tomar cerveza en una jarra previamente congelada, entrada que en nada se encaramó a lo más alto del ranking de posts más visitados del blog hasta la fecha. Ya se sabe que el calor la sangre altera… ;-).

K de kafkiano. No se me ocurre llamar de otro modo algunas extravagancias como la Imperial Stout elaborada por Ninkasi Brewing con levadura previamente lanzada al espacio o también la cerveza canadiense de 1000 dólares con un broche de oro, marfil de mamut, 25º de alcohol… Lo que hay que ver, leer y por supuesto NO beber…

L de literatura. En noviembre dimos protagonismo a la literatura con la obra Crimen y castigo de Dostoyevki, libro en el que podemos encontrar numerosas e interesantes citas con nuestra querida cerveza como gran protagonista.

M de museo. Allá por el mes de mayo os presentamos un proyecto muy interesante de museo de la cerveza en Bruselas, con mucho capital y en pleno centro de la ciudad que tiene previsto abrir sus puertas en 2018. También en Bruselas y con un museo de la Gueuze listo para visitar desde hace años es la noticia que compartimos sobre Cantillon, en la que se anunciaba la ampliación de la fábrica y con lo que esperan duplicar la producción durante los próximos 4 años.

N de néctares. Sobre marzo hicimos un recopilatorio con diferentes licores, whiskeys, vodkas y tequilas a base de lúpulo. Si es que nuestra querida florecilla verde es una todoterreno y vale para todo!

Ñ de diseño. Ya sabéis cuanto nos gusta el mundo de la imagen y el diseño, y buena muestra de ello fueron post como el de la cervecera valenciana Zeta y el mundo de los juguetes de diseño, un post sobre el uso de un relato cómic en las etiquetas y el packaging de una cervecera de Chicago, otro sobre el cambio de imagen que ha experimentado Chimay desde 1950 o por último una colaboración entre la marca de ropa deportiva Adidas con una cervecera sueca.

O de opinión. Aunque no quiero repetirme con la letra R, también muy ligada a ésta, la sección de las Reflexiones de un Hophead es donde doy rienda suelta a aquellos pensamientos que se me ocurren sobre diferentes temas que me llaman la atención (o incluso me irritan) en algún momento. En 2015 entraron dentro de este cajón los post sobre si deberíamos llamar como llamamos a tantas cervezas marcadamente ácidas, sobre si son tan ciertas todas esas supuestas bondades sobre el filtrado en las “artesanas” así como el post sobre los pasos que están dando algunas cerveceras alemanas conocidas al ver cómo está cambiando el público cervecero y todo lo que está moviendo la cerveza “artesanal”.

P de “patillada”. Con este “palabro” l’amic Joan Birraire definía al FFdA, el embrión de tantos saraos cerveceros de colaboración entre blogs cerveceros que han surgido a posteriori. Este año, más allá de La Ronda, participamos en la idea de Iker de “arrejuntar” comida navideña y cerveza, también participamos por supuesto en los dos clásicos Finde Fondo de Amario de Joan Birraire en su edición veraniega y también otoñal, y también en el oscuro International Stout Day de José Teddy, además del ya citado Mi Beerano Cervecero. Vamos, que los blogs cerveceros no nos hemos aburrido… ;-).

Q de quilombo. Quienes seáis homebrewers estaréis conmigo que vuestra cocina o garaje o donde quiera que elaboréis se pone siempre patas arriba cuando llega el momento de “cocinar”. Entre la despensa de material llena (grano, levadura, lúpulo…), los cachivaches varios (ollas, botellas, cubos, airlock, densímetros, chapadoras…), espacio para fermentar y madurar… Pensando en todo ese follón y tratando de que los cerveceros caseros que recién empiezan pudieran tener los ingredientes en el mejor estado os dejamos unos consejos sobre conservación muy básicos pero útiles para que os salga la mejor cerveza posible.

R de La Ronda. 2015 fue el año del resurgir de La Ronda, espacio alrededor del cual la blogosfera cervecil damos nuestra opinión por separado aldededor de un tema común. Así fue con los pros y contras de ser gypsy brewer, y para ello preguntamos a los cerveceros de La Pirata, Yria, La Quince, Reptilian y Sesma. También salieron temas tan interesantes como los precios en los bares, la relación entre cerveza y mujeres, las ferias y festivales que nos rodean, el estado actual en nuestro mercado de las lager pálidas, las webs de rating, la relación entre macros y micros y el postureo en el mundo cervecero. Desde este blog propusimos comentar, allá por el mes de mayo, la realidad cervecera en cada ciudad, y aquí tenéis el resumen de los diferentes aportes y aquí el nuestro en particular sobre Valencia. Por temas de “agenda” me quedé sin participar en diciembre pero espero que retomemos el 2016 con la misma fuerza o más todavía.

S de social. Así definieron sus creadores a un vaso llamado SipSup, un vaso con conexión a smartphones con el que poder compartir los recuerdos vividos alrededor de este curioso cachivache. Por cierto, ya a toro pasado, decir que el proyecto finalmente no consiguió suficiente financiación :-(.

T de trapense. Allá por el mes de mayo se hizo oficial la acreditación de la onceava cervecera trapense en sumarse al “selecto club”, la italiana Tre Fontane.

U de unanimidad. Cuando preguntas tanto a amantes del diseño como a coleccionistas de etiquetas en general suele haber bastante consenso sobre lo mucho que cuidan los yanquis la imagen de sus cervezas y de sus marcas. Buena muestra de ello fueron los posts recopilatorios sobre nuevas etiquetas de pumpkin ale, el recorrido gráfico a través de los 28 años de historia de la etiqueta de la Deschutes Jubelale, las 20 etiquetas diseñadas por diferentes autores para conmemorar el 20º aniversario de la Blue Moon o también en un tono más oscuro las etiquetas de la cervecera de Dakota del Sur llamada Hydra Beer. Por suerte cada vez nos estamos poniendo más las pilas y son más las cerveceras locales que cuidan su imagen contratando los servicios de diseñadores profesionales.

V de viajes. Aunque en 2015 no paramos quietos, no fue un año en el que hiciésemos muchas escapadas cerveceras como ya decía más arriba. Aun así tampoco nos podemos quejar ya que cerrar nuestras vacaciones veraniegas por el norte peninsular con un barazo en Vielha como el Re Fu como también aquel fin de semana disfrutado por Bodegraven con motivo del Borefts y también Amsterdam (sobre ésta última ciudad todavía tengo pendiente escribir algo…) me doy más que por satisfecho. Pero hay veces que no hace falta moverse del sofá para viajar y en julio compartimos un recopilatorio de visitas virtuales de Google Maps por diferentes cerveceras estadounidenses.

X de “incógnita”. Aunque con los años he ido dejando de tomar notas de todas las cervezas que iba bebiendo y también he dejado de compartirlas en el blog por resultarme algo aburridas de leer (que no de escribir), aun así no faltaron precisamente reseñas de cervezas por el blog: por ejemplo de cervezas que íbamos bebiendo en las “friki-catas” de La Boutique (3, 5, 6, 7, 8…), o cuando salieron las Sesma Limited Edition, más recientemente una BrewDog de frutas, o aquella riquísima lager en barrica de Harviestoun…

Y de yanqui. Sobre el mes de abril salieron las estadísticas anuales que todos los años publica la Brewers Association estadounidense y que analiza cual es la situación de las llamadas cerveceras “crafts” o artesanas en aquel mercado, siendo cada vez más esperanzadoras.

Z de zafio y zopenco. Por el zambombazo, la zarabanda y la zapatiesta, también con z, que armó cierto elemento allá por el cálido mes de julio, centralizando no pocas críticas del colectivo cervecero al mofarse de la cerveza con argumentos no solo inconsistentes sino descalificativos aprovechándose de su visibilidad. Desde aquí no dudamos en responderle.

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Y hasta aquí el resumen del 2015, desde luego un año intenso y en el que hubo para todos los colores. Ahora habrá que ver lo que nos depara el 2016 pero mientras tanto, por supuesto…

Salut!

* Todas las fotos e imágenes tienen sus respectivos derechos de autor y las fuentes las podéis consultar en los enlaces respectivos de cada entrada.

6º Aniversario del blog.

Hoy esta bitácora cervecera cumple 6 años, algo que me hace mucha ilusión y que quiero agradeceros a todos los que estáis ahí día a día, tanto a los que comentáis con mayor o menor frecuencia haciendo que todo esto sea más vivo y divertido, como también a toda esa gran mayoría que leéis de forma anónima y por supuesto también a mi querida Reina Lúpula, esa fiel compañera de andanzas birreras y auténtica responsable de que me lanzara a esta aventura de escribir un blog. A todos, de corazón, gracias por todos los buenos momentos compartidos sin los que este blog seguro no tendría sentido.

A pesar de los años y de que hay ciertos días en los que lo último que me apetece es sacrificar el poco tiempo libre que tengo por ponerme a escribir y mantener un cierto ritmo de publicaciones, sigo con la misma ilusión y las mismas ganas de aprender sobre este maravilloso mundo, de charlar con tanta buena gente que he conocido en estos años y también de conocer a más gente interesante cada día, pero sobretodo de disfrutar bebiendo muchas y buenas cervezas. Si llega el día en que todo esto se convierte en una pesada inercia carente de ilusión sin duda lo dejaré, pero hasta entonces seguiré viviéndolo igual de intensamente y con la misma pasión que el primer día, porque al final, amigos, lo único importante en esta vida  es disfrutar de lo que uno hace.

Muchísmas gracias a todos y...

Salut i bona birra per a tots!! / ¡¡Salud y buena birra para todos!!

Resumen del blog en el 2014.

Atrás ha quedado el 2014, un año cerveceramente intenso y cuanto menos diverso en lo que a entradas del blog se refiere, y como suele ser costumbre por estas fechas os dejo una recopilación alfabética de lo más destacable que ha desfilado por el blog en las 87 entradas publicadas a lo largo del año. Espero que os resulte útil para recuperar alguna entrada que se os pudiera pasar, y sino pues siempre viene bien un “refrito”, no os parece? ;-)

A. No se me ocurre nada mejor para empezar un resumen anual que la palabra almanaque, en inglés Almanac, nombre de una de las cerveceras que más me sorprendió en 2014 y a la que le dediqué dos entradas, esta primera y esta otra.

B. Con B alta de “Beerano”, o más concretamente de Mi Beerano Cervecero, el evento de participación colectiva que me saqué de la manga el verano de 2013 para que cada cual contara sus batallitas cerveceras veraniegas. Para esta edición de 2014 añadimos dos incentivos: por un lado un concurso en Facebook a la mejor fotografía y en el que llegaron a participar hasta 259 fotos (en esta entrada tenéis las 15 finalistas y aquí la ganadora) y por otro lado un premio a la mejor entrada escrita en un blog (aquí tenéis el resumen de las diferentes experiencias, y en esta entrada el anuncio de los blogs finalistas y el ganador). Meses después sigo sin cansarme de agradeceros a todos la buena acogida.

C de comilona y cocinillas, por las recetas de las cebollas de Bamberg con Schlenkerla Märzen o la de las carrilleras de cerdo cocinadas con una Chimay Bruin de 75cl cuya fecha de consumo preferente vencía en 2012.

D o lo que es lo mismo, 500 en números romanos, el número de entradas que alcanzó el blog en mayo y que me sirvió de excusa para organizar un concurso con una cerveza que me encanta de por medio: la Gouden Carolus Van Der Keizer Blauw. En esta entrada tenéis el ganador.

E de las entrevistas que hicimos a dos jóvenes elaboradores del panorama microcervecero peninsular que apuntan alto como son Aran de La Pirata y Alberto de Sesma Brewing. También la entrevista al amigo Antonio Bravo, el genio ilustrador que está detrás de maravillosas etiquetas especialmente de Naparbier, y finalmente una entrevista o más bien una charla con otro amigo que me hizo mucha ilusión como es Adrián, más conocido como Chela, un ex-blogger asturiano sin pelos en la lengua que se autodefine como un beer-bon-bevant.

F de ferias y festivales, más concretamente pudimos visitar el Barcelona Beer Festival y Mediona, los dos eventos que considero más atractivos en todos los sentidos del panorama cervecero peninsular. En cuanto al BBF, aquí tenéis una entrada en clave de humor para boicotear al BBF ;-), aquí unas estadísticas sobre el festival en lo que a cerveza se refiere, aquí unas reseñas cortas de las cervezas que probamos y finalmente aquí unas conclusiones de lo que me pareció el festival este año. En cuanto a Mediona, aquí tenéis el cartel y los cerveceros asistentes y en esta otra entrada tenéis mi particular resumen.

G de genética, y es que también hubo espacio para la ciencia de los genes con esta entrada en la que compartimos una posible explicación de la aversión a las IPA, y también otra entrada sobre un trabajo en la genética de la levadura del reconocido laboratorio estadounidense WhiteLabs.

H. Si con la g honrábamos a las ciencias naturales, con la h es el turno de las ciencias sociales, más concretamente de historia. En este sentido hablamos de la adaptación de una nueva bodega de Cantillon en un refugio antiaéreo, de la recreación de una cerveza nórdica cuya receta tiene 3000 años de antigüedad, de la botella de St. Austell con más de 100 años descubierta en Cornualles, y también vimos un poco arqueología etrusca cervecera.

I de interacción, y es que si entre cerveceros es común ver colaboraciones y crowdfundings, entre los blogs también hay cada vez más asociaciones ya que a parte del ya citado Mi Beerano Cervecero (#MBC), cada vez son más los bloggers que se animan a sacar nuevas iniciativas que beben del #FFdA de l’amic Birraire, como #SanLúpulo, el #StoutDay o el más reciente #NavidadCervecera, sin olvidarnos de la recuperación de #LaRonda tras unos cuantos años de abandono.

J del jaleo y la jaqueca enorme que da el jeroglífico que usan algunas cerveceras estadounidenses para indicar su fecha de embotellado, tema trabajoso que resumimos en esta entrada tratando de arrojar un poco de luz.

K de uKeg, una especie de growler refrigerado y con control de presión para llevarte la cerveza de barril allá donde más te plazca sin perder un ápice de calidad. Un invento realmente interesante.

L de lúpulo, cómo no podía ser de otro modo, florecilla a la que honramos con el nombre de este blog y también con el aporte a San Lúpulo, pero también con entradas como aquella rueda de sabores de todas las variedades de lúpulos, o los proyectos de Stone con su Enjoy By y también Enjoy After.

M de monja y también de Mallersdorf, dos palabras inseparables de Doris Engelhard, la maestra cervecera que mora en la abadía de esa población bávara y cuya particular historia compartimos en esta entrada que tanto gustó.

N de Ninkasi, la diosa sumeria de la cerveza, pero también el nombre de una cervecera estadounidense afincada en Oregon con un curioso proyecto de levaduras aprovechando el lanzamiento de un cohete espacial.

Ñ por los 5 años que cumplió el blog el pasado 1 de diciembre, una excusa que nos sirvió para darle un lavado de cara al diseño y la imagen del blog.

O por lo originales que algunos productos o diseños como el curriculum cervecero presentado como six-pack, los chupachús de IPA, Pils o Stout, o el estuche de medicina cervecera semanal para mantener bien lejos al doctor.

P por el recopilatorio que le dedicamos a las Pumpkin ale a finales de octubre, aunque también tuvieron su protagonismo otros recopilatorios de etiquetas y recetas como los de las cervezas tipo oktoberfest y por último las cervezas de invierno/navidad.

Q de calidad, pero no con Q como el sello de calidad turística, sino con c de cristalería, ya que en esta entrada os presentamos diferentes copas de cerveza diseñadas expresamente por empresas de cristalería de reconocida reputación como Riedel, Spiegelau o Rastal.

R. En febrero nos escapamos un fin de semana largo a la ciudad eterna, a Roma, un auténtico paraíso para los sentidos con innumerables atractivos, también cerveceros. En estas cuatro entradas os hablamos de bares, tiendas y también diferentes cervezas artesanas del país transalpino. Aquí la primera, la segunda, la tercera y finalmente la cuarta entrada del viaje.

S del sueño que sería surcar los cielos mientras tomas una cerveza de calidad, una propuesta fantástica que ya pueden disfrutar en Estados Unidos gracias a la aerolínea Delta Airlines

T de tasca o taberna, esos locales que nos entusiasman y nos alegran la existencia con sus referencias en botella y barril. Concretamente en la escapada a Barcelona aprovechando el BBF pudimos conocer l’Espumossa en l’Eixample y el Ale&Hop en el corazón de la ciudad, dos locales muy recomendables con la cerveza como protagonista pero en los que también la comida tiene mucho que decir. Pero si dejamos Barcelona y cruzamos el Atlántico, en Estados Unidos podemos encontrar dos locales a los que dedicamos sendas entradas, como la Taberna de Moe, que hará las delicias de los más acérrimos a estos “monigotes” de piel amarilla, y otro, en un lugar mucho más relajado y placentero como es una casa-árbol convertida en cervecería.

U de Pilsner Urquell, la clásica cervecera checa que en los últimos tiempos ha estado moviendo ficha por nuestro mercado sacado varias ediciones limitadas y conmemorativas en botella de vidrio y latas, y precisamente a estas últimas le dedicamos en junio esta entrada.

V de las vacaciones que nos tomamos en el blog el pasado agosto, un descanso necesario y reparador en el que por supuesto la cerveza no faltó como ya os conté en la entrada correspondiente de Mi particular Beerano Cervecero. También con “v” pero en este caso de viaje compartimos una infografía con los destinos del mundo organizados según los precios de la cerveza.

W por Star Wars, la popular serie de películas a la que dedicamos un especial en su día más grande, el 4 de mayo o el Star Wars Day. En él desfilaron etiquetas, pero también abridores de botellas, fakes de etiquetas… Ya sabéis, ¡que la cerveza esté con vosotros!

X del experimento que realizaron unos investigadores de la Universitat Antònoma de Barcelona diseñando un método para identificar y clasificar cervezas según su estilo utilizando unas lenguas electrónicas.

Y de yanquis, o lo que es lo mismo, los reyes del marketing, y como botón las dos cervezas para la película el Hobbit, y la tercera y la cuarta elaboración dedicadas a la popular serie Juego de Tronos.

Z de Zwanze Day, un evento del que os hablamos por aquí, lanzado por una cervecera que admiro como es Cantillon y que en la península posee como únicos organizadores la familia Agullons. Desgraciadamente ya son varios años los que se me resiste este evento pero antes o después caerá… ¿Quizás este 2015?

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Y hasta aquí el resumen de lo que dio de sí el blog el año pasado. A ver lo que nos depara este 2015, pero de momento la semana que viene tendréis por aquí otro resumen con las mejores cervezas del año.

Salut!

¡Felices fiestas!

Con la llegada de las fiestas vamos a tomarnos un pequeño descanso para cargar pilas y empezar el 2015 con muchas ganas. Así que simplemente desearos que lo paséis estupendamente estos días, por supuesto brindando con mucha cerveza, y nos vemos de nuevo en 2015.

Salut! ¡Salud! Cheers!