Hoy
nos vamos de escapada virtual a Bristol, reconocida ciudad portuaria del
sudoeste de Inglaterra, donde la microcervecera Arbor Ales empezó a dar sus pasos allá por el año 2007. Tras
trasladarse a Kingswood en 2008, unos cuantos kilómetros al norte, volvió
nuevamente a Bristol en 2012 y es allí donde sigue asentada hoy en día.
Cómo
ocurre con casi todas las cerveceras que pueblan esta sección, si queríamos dedicarle
un post a esta micro tan reciente además de lógicamente por su contenido, es por
el toque tipo cómic así como la estética desenfadada de sus etiquetas. Abajo os
dejamos algunas de las muchísimas que tienen y esperamos que las disfrutéis.
-
Artisan. Extra Special Bitter. 4.8%.
-
Beech Blonde. Golden ale. 4.9%.
-
Breakfast Stout. Imperial stout.
7.4%. Con malta ahumada, avena, granos de café y chocolate.
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Brigstow Bitter. Bitter. 4.3%.
-
Bushcraft. Bitter peculiar, con
trigo y centeno, y lúpulos Pilot y Bramling Cross. 3.9%.
-
DCLXVI. Colaboración con Steel City con muchísimo lúpulo tanto en
el macerado, en la cocción, en la fermentación, en dry-hopping y también en el
barril (666 IBUs). 6.66 EBC y 6.66% de alcohol.
-
Down Deeper. Imperial IPA con
lúpulos neozelandeses y australianos. 10.2%.
-
Down Deeperer. Black Barley Wine.
12%.
-
Hunny Beer. Bitter elaborada con
miel de flores y lúpulos alemanes. 4.2%.
-
Inferiority Complex. Mild. 3.4%.
-
Mild West. Mild elaborada con
lúpulos Bramling Cross. 3.6%.
-
Old Knobbley. Old ale. 4.5%.
-
Oyster Stout. Stout elaborada 6
tipos de granos distintos y ostras enteras durante los últimos 15 minutos de
cocción. 4.6%.
-
Yakima Valley. IPA americana, con 12
variedades de lúpulo del valle de Yakima. 7%.
- Serie Freestyle Fridays -
Como
en toda buena cervecera que nació como brewpub,
no podía faltar la experimentación y las tiradas limitadas, y así fue como
nació la serie Freestyle Fridays. Al
estar cansados de elaborar las mismas cervezas semana tras semana, era llegar el
viernes y se lanzaban a probar cervezas diferentes y curiosas.
Así,
hasta el momento ya han sacado más de 30 elaboraciones entre las cuales ha
habido una IPA lupulada de forma continua cada minuto hasta llegar a los 500
minutos, una Mild con centeno y dry-hopping,
una Mild infusionada con café, una Black IPA con 2012 IBUs para conmemorar los
Juegos Olímpicos de Londres 2012, una IPA al estilo clásico inglés pero con ron
añadido durante la fermentación, un experimento llamado American wheat half IPA con 3% de alcohol, una stout con dátiles y
así un largo etcétera, siendo mayoría las IPAs y Pale ales. Abajo tenéis algunas de las etiquetas.
- Serie Single Hop -
Recordaréis
que en su momento el danés Mikel armó cierto revuelo con aquella serie de
cervezas monovarietales de lúpulo, pero sabéis que ni fue un pionero ni tampoco
el más prolífico, y es el aura marketinera que lo rodea lo que las catapultaron
a la fama. Ya se sabe que las comparaciones siempre son odiosas pero ya me
diréis si las 19 elaboraciones del danés pueden hacer algo contra las ¡¡59!!
diferentes que tienen estos ingleses.
Desde
los lúpulos estadounidenses (Amarillo,
Cascade, Centennial, Chinook, Columbus, Nugget…), a los clásicos alemanes (Perle, Tettnanger, Hallertau Mittelfrüh…),
el checo Saaz o los incombustibles Goldings ingleses, pasando por los
inusuales polacos (Lubelski, Marynka,
Junga, Sybilla) o eslovenos (Aurora,
Dana), el francés Aramis o los tan
de moda últimamente neozelandeses (Nelson
sauvin, Pacific Jade, Motueka, Riwaka, Wakatu…). Una auténtica barbaridad.
Cómo se puede ver en las etiquetas hay dos
sub-series, una con 4% y otra con 6,5%.
Y
esto ha sido a vista de pájaro lo que nos ofrece esta joven cervecera inglesa:
contenidos muy interesantes con un claro protagonismo del lúpulo y etiquetas muy cuidadas. Esperemos que muy pronto puedan llegar por aquí.
