Si
hacéis un poco de memoria, allá por el tórrido mes de agosto publicamos una entrada sobre un curioso proyecto de la gente estadounidense de Elysian. Para
refrescarlo rápidamente en dos palabras, el proyecto 12 Beers of Apocalypse consistía en sacar una cerveza cada mes,
allá por el día 21, hasta que llegara el pasado diciembre y el supuesto fin del
mundo previsto por los Mayas (o más bien de todos esos interesados en hacer
caja). Cómo el temido Armagedón finalmente no se consumó y dado que el resto de
las interesantes cervezas fueron saliendo mes a mes, hoy os hablamos de todas
aquellas de las que no lo hicimos.
Agosto: #8 Maelstrom. Elaborada con naranjas
sanguinas, piel de naranja y lúpulos Northern Brewer alemanes, además de un
dry-hopping final de Citra y Amarillo. 7,25% alcohol.
Septiembre:
#9 Blight. Tratándose de Elysian, no
podía faltar una pumpkin ale en esta serie, aunque en este caso aderezada con
azúcar moreno y canela vietnamita Saigon. 7,4% de alcohol.
Octubre:
#10 Omen. Una curiosa stout elaborada con frambuesas y levadura belga.
7,2% de alcohol.
Noviembre:
#11 Mortis. En este caso nos encontramos con una cerveza pálida, con
caquis Fuyu y fermentada completamente por Brettanomyces, con un punto de trigo
y lúpulos Fuggles. 7,25% de alcohol.
Diciembre:
#12 Doom. Y llegó el final, pero un final dulce, ya que se trata de una
cerveza elaborada con avena y fermentada con uvas pasas y miel de caña. 7,4% de
alcohol.
Y
con esta última joya damos por cerrada ésta serie de elaboraciones
verdaderamente curiosas e interesantes con sus respectivas y maravillosas
etiquetas. Lo malo, como casi siempre que hablamos de elaboraciones del otro
lado, es que más que posiblemente nos tengamos que conformar con verlas a través
de nuestras pantallas…
