Desde el pasado 25 de julio en Alboraia, población situada en la periferia norte de la ciudad de Valencia, tenemos otra opción más en cuanto a cerveza se refiere. Se trata de Birra & Blues, un nuevo brewpub, aunque siendo estrictos éste sería el primero dado que en el Portland, del que ya os hablamos por aquí, se dispensa una cerveza elaborada en el polígono de la Cañada, a las afueras de Valencia, mientras que en Birra & Blues la cerveza se produce en el mismo espacio.
Birra & Blues se encuentra ubicado en pleno paseo marítimo de la playa de la Patacona, más concretamente en la parte posterior del Spaghetti & Blues, un restaurante italiano llevado por la misma gente, y de ahí el juego de palabras.
En cuanto al local, se divide en dos partes bien diferenciadas y claramente separadas por una larga barra con sus correspondientes tiradores de cerveza. Si no rebasamos los límites de la misma nos encontramos con un lugar de estética moderna, con mesas bajas, algo de vegetación y una especie de vaporizadores que desde el techo descargan continuamente su ración húmeda (en opinión de un servidor, cargando demasiado el ambiente y más aún con este calor veraniego). Detrás de la barra, y separada por una gran cristalera, podemos ver la deslumbrante maquinaria de la fábrica donde se elabora la cerveza.
En este local se pueden degustar sus tres variedades: rubia, doble malta y tostada. La principal particularidad de las tres es la brevedad o prontitud con la que las cervezas pasan de la “nada” al vaso del consumidor. Concretamente, la rubia se sirve a las 24h. de elaborarla, y la doble malta tras 20 días de guarda.
En cuanto a números solamente podemos añadir que la producción diaria es de 2000 litros, la cual a bote pronto pueda parecer una barbaridad, pero después de saber que en el restaurante colindante pegado a la playa únicamente se puede pedir su cerveza, quizás ya no lo parezca tanto, y más en esta época del año.
Las tres elaboraciones se pueden degustar en barril o en botellas de cava (champagne). Próximamente etiquetarán las botellas y así aquellos que lo deseen podrán llevárselas a su casa sin necesidad de tomarla en el propio local.
Para los que queráis pasaros, aquí tenéis la dirección:
Av. Mare Nostrum nº30
Playa de la Patacona
Alboraia.
